Farine di mosche e vermi per i mangimi per pesci, polli e pets

Creare un ciclo virtuoso che utilizzi scarti agricoli per allevare insetti – mosche e vermi – da cui ricavare farine proteiche per produrre mangimi animali di qualità. E’ l’obiettivo del progetto Feeds, appena finanziato dalla Regione Toscana e coordinato scientificamente dall’Università di Pisa. “L’idea – sottolinea Elisabetta Rossi, docente dell’Ateneo pisano e referente scientifico di Feeds – è quella di utilizzare i resti agricoli, principalmente spezzato di cereali e residui di mondatura degli ortaggi, come substrati per l’allevamento di insetti da utilizzare per produrre mangime trasformando così gli scarti in una risorsa e creando una nuova attività nelle aziende agricole”. Il progetto ha preso il via ufficialmente lo scorso 23 ottobre al centro di ricerca Avanzi dell’Università di Pisa a San Piero a Grado (Pisa) con un convegno intitolato ‘L’utilizzo degli insetti nei mangimi: presente e futuro’, al quale hanno partecipato i rappresentanti dei vari soci del consorzio pubblico privato.

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MOSCA SOLDATO NERA E VERME DELLE FARINE GLI INSETTI DA ALLEVARE

Fra i partner scientifici ci sono anche l’Università di Firenze e Nutrigene srl spinoff dell’Università di Udine. Nei tre anni del progetto, sottolinea l’Ateneo pisano, “sarà costruito un impianto in grado di utilizzare gli scarti agricoli per l’allevamento di due specie di insetti, la mosca soldato nera e il verme delle farine, mentre il passo successivo sarà la produzione di larve e pupe essiccate e macinate da trasformare in farine proteiche per mangime di pesce, animali da compagnia e specie avicole”. Infine, applicando i principi dell’economia circolare e della bioeconomia, Feeds prevede la produzione di compost a partire dai residui dell’allevamento di insetti. Il ciclo in 5 punti è illustrato nel grafico qui sopra. L’Università di Pisa avrà il compito di mettere a punto le metodiche di allevamento degli insetti in funzione dei substrati disponibili e di ottimizzare i processi di produzione delle farine.

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