Starbucks sta per lanciare sul mercato canadese un hamburger vegetale. La celebre catena del caffé ha infatti collaborato con la start-up vegana Beyond Meat per arrivare a offrire un hamburger alle erbe nei menu dei suoi marchi canadesi dal 3 marzo prossimo. Il titolo di Beyond Meat a Wall Street è salito di quasi il 6%. Starbucks ha definito di recente i propri nuovi obiettivi ambientali che vedono l’intenzione di rafforzare l’offerta di prodotti senza proteine animali, in aggiunta alle bevande vegetali che la catena serve già nelle sue moka e nei cappuccini. Il nuovo sandwich per la colazione offerto in Canada consisterà in un hamburger progettato da Beyond Meat, posizionato su una frittata e coperto con una fetta di formaggio, il tutto in un panino con brioche.

STARBUCKS SEGUE LA TENDENZA DI BURGER KING E MCDONALD’S

Con la sua nuova partnership, Starbucks sta seguendo la scia di numerose grandi catene di fast food come Burger King e McDonald’s che, negli ultimi mesi, hanno cercato di sperimentare alternative alla carne. Le alternative alla carne, come gli hamburger di soia, esistono da decenni. Ma startup come Beyond Meat o Impossible Burger hanno lavorato negli ultimi dieci anni per creare prodotti a base vegetale il più vicino possibile al gusto, alla consistenza e al sapore della carne vera. Sono stati seguiti in questa nicchia da numerosi giganti agroalimentari come Kellogg e il produttore di carne Tyson Foods, che negli ultimi mesi hanno lanciato nuove linee a base vegetale. (Il Sole 24 Ore Radiocor Plus)

– Agosto 2019 – 175 milioni di hamburger da una sola vacca (invece di 440mila)