IN EDICOLA “VEGAN ITALY”, RIVISTA DEL MONDO VEG CON RICETTE, NOTIZIE, APPROFONDIMENTI CULTURALI
Le Edizioni Sonda hanno presentato in anteprima allo scorso Salone Internazionale del biologico e del naturale di Bologna la nascita di una nuova rivista dedicata all’alimentazione vegana e alla cultura del rispetto per gli animali. Vegan Italy e’ realizzata da chi di questi temi si occupa quotidianamente, per passione o per lavoro e contiene veg-news dall’Italia e dal Mondo, rubriche e approfondimenti curati da voci autorevoli del mondo della medicina e della filosofia, interviste inedite ai personaggi piu’ rappresentativi del mondo veg, report aggiornati dalle principali citta’ italiane e estere, le novita’ in fatto di ristorazione e il punto di vista delle personalita’ di spicco di un mondo in crescente ascesa, ma soprattutto tantissime ricette illustrate dagli chef e dalle foodblogger piu’ conosciute. La copertina del primo numero di Vegan Italy e’ dedicata a Isa Chandra Moskowitz, ambasciatrice della cucina vegana nel mondo e illustre testimone di un nuovo attivismo culinario. Secondo l’editore, Antonio Monaco, «Vegan Italy vuole entrare da protagonista nel dialogo culturale sull’alimentazione, in un momento in cui proprio il cibo e’ sottoposto a cambiamenti e a un’attenzione sempre maggiore. Siamo tutti piu’ attenti al valore del cibo, alla sua origine e alle conseguenze su salute e ambiente. Il cibo e’ protagonista della rivista, ma viene presentato attraverso la cultura e l’informazione; non solo menu e ricette, quindi, ma anche attraverso l’arte, il cinema, la letteratura”. E ancora opinioni, proposte di scienziati ed esperti, approfondimenti di cultura vegan e le risposte alle domande dei lettori.