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IL TERMINE PASQUA DERIVA DALLA PAROLA LATINA PASCHA E DALL'EBRAICO PESAH, CHE SIGNIFICA PROBABILMENTE PASSAGGIO. CON QUESTO NOME SI INDICANO DUE FESTE, UNA EBRAICA, L'ALTRA CRISTIANA. LA PASQUA PIU' ANTICA QUELLA EBRAICA, CON LA QUALE SI CELEBRA LA LIBERAZIONE DEL POPOLO DI MOSE' DALLA SCHIAVITU' IN EGITTO E VIENE FESTEGGIATA IN OCCASIONE DEL PRIMO PLENILUNIO DOPO L'EQUINOZIO DI PRIMAVERA. LA PASQUA CRISTIANA CELEBRA, INVECE, LA RESURREZIONE DI CRISTO E VIENE FESTEGGIATA LA DOMENICA SUCCESSIVA AL PRIMO PLENILUNIO DOPO L'EQUINOZIO PRIMAVERILE. LA FESTA, OLTRE ALLE RADICATE MOTIVAZIONI RELIGIOSE, LEGATA AL RISVEGLIO DELLA NATURA. L'EVENTO HA SEMPRE AVUTO RISONANZE AGRESTI E RISALE AD UN'ANTICA CELEBRAZIONE CON CUI VENIVA FESTEGGIATO L'ARRIVO DELLA PRIMAVERA TRAMITE OFFERTE DI RINGRAZIAMENTO, TRA CUI LE PRIMIZIE DEL CAMPO E DELL'ORTO, E SACRIFICI DI AGNELLI, LA CUI CARNE VENIVA CONSUMATA CON UN PASTO RITUALE. OGGI COME IN PASSATO SI RITROVANO SULLA TAVOLA LE SPIGHE DI GRANO TRAMUTATE IN PANE, LE ERBE, LE UOVA, L'AGNELLO, IRRINUNCIABILI E CARATTERISTICI ALIMENTI DELLA PASQUA. 
FOTO SASS/WESTEND61/INFOPHOTO

Lidl Italia, entro il 2019 solo uova da allevamenti a terra o biologiche: “Deciso per ragioni etiche”

Lidl Italia si impegna a prevedere l’eliminazione progressiva di uova provenienti da allevamenti in gabbia e la loro sostituzione con uova da allevamento a terra, all’aperto o biologico. E questo riguarda sia le uova fresche sia i prodotti contenenti uova a marca commerciale Lidl fissi in assortimento. Due gli obiettivi che Lidl Italia si pone: entro la fine del 2018 il 70% delle uova fresche e delle uova contenute nei prodotti continuativi a marchio commerciale Lidl proverrà esclusivamente da allevamenti a terra, all’aperto o biologici. Entro la fine del 2019 si raggiungerà il 100%. La decisione di Lidl Italia di eliminare, in tempi consoni all’adeguamento produttivo, le uova di galline allevate in gabbia è dettata da ragioni etiche: da un lato il miglioramento delle condizioni di vita degli animali, dall’altro, consapevole della propria dimensione sociale, l’Azienda vuole promuovere presso clienti e fornitori pratiche maggiormente sostenibili. Lidl Italia commercializza uova provenienti da allevamenti italiani e privilegia l’origine italiana delle uova contenute nei prodotti dell’assortimento, scelta che consente inoltre di ridurre il trasporto a vantaggio dell’ambiente e della freschezza del prodotto. (Il Sole 24 Ore Radiocor Plus)