La Corea del Nord sta affrontando una delle più intense ondate di caldo della sua storia recente e il regime traduce l’emergenza climatica in consigli alimentari che includono la tradizionale zuppa di carne di cane come rimedio contro l’afa. Secondo i media ufficiali, ieri la temperatura ha raggiunto i 36,7 gradi centigradi, il valore più alto mai registrato dall’inizio delle rilevazioni meteorologiche nel Paese. L’ondata di caldo è accompagnata da una lunga serie di notti tropicali, che hanno spinto la stampa nordcoreana a dedicare un’attenzione insolita al periodo del “sambok”, i cosiddetti “giorni del cane”, tradizionalmente considerati i più torridi dell’estate.
ANGURIA, CETRIOLI, FAGIOLI ROSSI, PAPPA DI PESCE E… ZUPPA DI CANE
Il quotidiano del Partito dei Lavoratori Rodong Sinmun, riporta Reuters, ha pubblicato nei giorni scorsi una serie di articoli dedicati alla prevenzione dei colpi di calore. Citando un medico dell’Ospedale generale di Pyongyang, il giornale raccomanda alimenti rinfrescanti come anguria, cetrioli e fagioli mungo, ma anche cibi “nutrienti” tra cui la zuppa di carne di cane, la pappa di pesce e di fagioli rossi. L’agenzia ufficiale Kcna ha celebrato invece un’altra specialità della tradizione coreana, il samgyetang, zuppa di pollo ripiena di ginseng, riso glutinoso e giuggiole.
IN COREA DEL SUD CONSUMI IN CALO, IN CINA E VIETNAM CIRCOSCRITTI
Se Pyongyang rilancia la zuppa contro il caldo, a Seoul la tradizione di mangiare gli amici a quattrozampe è ormai agli sgoccioli, con il consumo in forte calo e vendita e consumo vietati per legge dal 2027. In Cina il consumo di carne di cane resta circoscritto ad alcune regioni, reso celebre dal controverso festival di Yulin. In Vietnam è ancora diffuso, soprattutto nel Nord del Paese, come è praticato anche in Indonesia e in alcuni stati dell’India. (askanews, nella foto Reuters/Kcna in alto, il leader Kim Jong Un incontra i veterani nel 73esimo anniversario dell’armistizio tra le due Coree a Pyongyang)
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