Le autorità americane approvano la vendita di carne di pollo coltivata in laboratorio da cellule animali. Il Dipartimento dell’agricoltura ha infatti dato il via libera a due società della California, Upside Food e Good Meat, per offrire carne da laboratorio a ristoranti e in futuro ai supermercati. La decisione potrebbe rappresentare una vera e propria svolta aprendo una nuova era per i prodotti di carne che non richiedono sofferenza per gli animali e riducono drasticamente l’impatto ambientale del pascolo e della coltivazione di alimenti per gli animali. “Invece di tutto il terreno e di tutta l’acqua usata per nutrire gli animali che andranno poi al macello, possiamo fare in modo diverso”, afferma Josh Tetrick, co-fondatore di Eat Just, la società a cui fa capo Good Meat (nella foto). (Ansa)

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