L'Ue autorizza per la prima volta un insetto come alimento. Il Comitato sulle piante, animali, cibo e mangimi, composto da rappresentanti degli Stati membri e della Commissione, ha dato parere favorevole...
Vermi giganti della farina, ricetta thailandese. Pasta artigianale all'uovo con i grilli e millepiedi al forno dalla Cina. Dal Laos, invece, tarantole arrostite senza conservanti. Sono tante le ricette...
Nuove farine ad alto valore nutraceutico potrebbero essere ottenute dagli insetti. Lo sta sperimentando un team di Enea in attività di ricerca di frontiera sull'economia circolare del Centro della Trisaia...
Giovane, maschio e di buona cultura. E' l'identikit del consumatore europeo più propenso ad accettare gli insetti nel proprio piatto, che emerge da un articolo pubblicato sulla rivista "Food Research...
"Grilli croccanti", grigliati e affumicati, in bustine per un appetitoso snack veloce: la catena di supermercati britannica Sainsbury's da oggi sarà la prima a commercializzare regolarmente sui suoi scaffali...
Nei menu, negli snack e in pasticceria, bachi e grilli sono ancora fuori legge in Italia. Per la somministrazione a tavola di insetti e derivati nel nostro territorio nazionale serve il disco verde dell'Unione...
Con l'inizio del 2018 è entrato in vigore il nuovo regolamento Ue sulla procedura per l'autorizzazione di nuove sostanze alimentari. Cibi prima vietati ora sono ammessi: tra questi insetti, larve e loro...
I primi prodotti a base di insetti destinati all'alimentazione umana saranno disponibili negli scaffali dei supermercati in Svizzera a cominciare dalla prossima settimana. Si tratta di hamburger agli insetti,...
Doppio appuntamento con gli animali in tv, stasera. Alle 21.15 su RaiTre, prima di Report, Sabrina Giannini e Raffaella Pusceddu con "Indovina chi viene a cena" affrontano il tema dell'alimentazione a...